Chianti Classico DOCG Annata Monsanto 2019

CUVÉE

Chianti Classico DOCG Annata

APPELLATION/DÉNOMINATION

Chianti Classico DOCG

CÉPAGES

Sangiovese 90 %, Colorino et Canaiolo 10 %

RÉGION

Toscane

TERROIR/VIGNES

Vignes plus jeunes du domaine

250 m slm

« Galestro » (schiste argileux) et sols calcaires

Taille : Guyot et cordon de Royat 

RENDEMENTS

60.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Vinifié en cuves inox tronconiques à température contrôlée avec système de délestage et remontage pendant 18/20 jours environs

Vieillissement en fûts de chêne de 38 Hl pour 12 mois et 3 mois en bouteille

STYLE VIN

VIN ROUGE DE SOIF

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Agriculture raisonnée

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs, mûre et cerise, tabac ; couleur rouge rubis intense ; vin de grande énergie, rond, tanins délicats, acidité marquée       

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 10 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

16 - 18 °C 

ALCOOL

14 %

FORMAT

0.75 l