Barbera d'Alba DOC, 2015, Eraldo Viberti, Barbera, 0,75 l, 14.0% volume.
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CUVÉE |
Barbera d'Alba Vigna Clara |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Barbera d'Alba DOC |
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CÉPAGES |
Barbera |
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RÉGION |
Piémont |
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TERROIR/VIGNES |
Vignobles à S.Maria La Morra Vignes 40 ans d’âge Exposition Nord-Ouest 250 m slm Marnes tufacées et argileuses Taille : Guyot, 5.000 pieds/ha |
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RENDEMENTS |
40 quintaux/ha 4.000 bouteilles |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Vendanges manuelles ; fermentation et macération en cuves inox pendant 10 à 14 jours ; élevage en petits fûts pour 20 mois ; fermentation malolactique Levures indigènes Sans clarifications |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
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DESCRIPTION |
Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis), couleur rouge pourpre profonde, complexe, intense, élégant, épicé, tannins modérés, acidité vibrante |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 8 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
18 - 20 °C |
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ALCOOL |
14 % |
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FORMAT |
0.75 l |
