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Valpolicella Ca' Fiui 2021
V5RGS12304
€25.30
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Valpolicella DOC, 2021, Corte Sant'Alda, Corvina 30% Corvina grossa 50% Rondinella 15% Molinara 5%, 0,75 l, 12.5% volume.
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CUVÉE |
Ca’ Fiui |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Valpolicella DOC |
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CÉPAGES |
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, autres 5% |
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RÉGION |
Vénétie |
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TERROIR/VIGNES |
Vignobles Alberello, Bianchini, Rossetti, Cavallero à Val di Mezzane implantés en 2004 4.8 ha Exposition Sud - Est 350 m slm Sols semi-légers calcaires Taille : Guyot ; 6.500 à 7.800 pieds/ha |
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RENDEMENTS |
90 quintaux/ha 25.000 bouteilles |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Vendanges manuelles ; fermentation in cuves tronconiques en chêne de 40 hl sans contrôle de la température ; macération jusqu’à 20 jours ; délestages, pigeages manuels, fermentation malolactique ; élevage en cuves tronconiques de fermentation pendant 6 à 10 mois Levures indigènes Sans filtrations ni clarifications |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
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DESCRIPTION |
Notes de cerise, framboise et agréablement épicé ; couleur rouge rubis brillant ; frais, digeste, velouté et élégant avec une finale persistante |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 10 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
18 – 20 °C |
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ALCOOL |
12.5 % |
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FORMAT |
0.75 l |
- Millésime
- 2021
- Format
- 750ml
- Appellation
- Valpolicella DOC
- Région
- Vénétie
- Volume
- 12.5%
- quantity-is-minimum
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