Emilia IGT, 2016, Podere Pradarolo, Barbera, 0,75 l, 13.5% volume.
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CUVÉE |
Velius Rosso Asciutto |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Emilia IGT |
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CÉPAGES |
Barbera |
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RÉGION |
Émilie-Romagne |
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TERROIR/VIGNES |
Vignobles à Pradarolo (PR) Exposition Sud 300 m slm Sols argileux, sous-alcalins avec calcaire actif à 12% Taille : Guyot ; 4.500-6.300 pieds/ha |
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RENDEMENTS |
75 - 80 quintaux/ha |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Vendanges manuelles ; fermentation et macération pendant 90 jours en cuves inox ; élevage en fûts de chêne de plusieurs vins pour quelques mois et en bouteille pour minimum 6 mois Levures indigènes Sans filtrations ni clarifications Sans sulfites ajoutés |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
Bouillie bordelaise ; Sans Aucun Intrant Ni Sulfite |
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DESCRIPTION |
Notes de fruits rouges ; couleur rouge rubis avec reflets violacés; intense, belle matière, acidité marquée, tannins veloutés |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 10 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
15 – 17 °C |
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ALCOOL |
13.5 % |
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FORMAT |
0.75 l |
