Chianti Classico DOCG, 2019, Castello di Monsanto, Sangiovese 90% Colorino et Canaiolo 10%, 0,75 l, 14.0% volume.
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CUVÉE |
Chianti Classico DOCG Annata |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Chianti Classico DOCG |
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CÉPAGES |
Sangiovese 90 %, Colorino et Canaiolo 10 % |
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RÉGION |
Toscane |
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TERROIR/VIGNES |
Vignes plus jeunes du domaine 250 m slm « Galestro » (schiste argileux) et sols calcaires Taille : Guyot et cordon de Royat |
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RENDEMENTS |
60.000 bouteilles |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Vinifié en cuves inox tronconiques à température contrôlée avec système de délestage et remontage pendant 18/20 jours environs Vieillissement en fûts de chêne de 38 Hl pour 12 mois et 3 mois en bouteille |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
Agriculture raisonnée |
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DESCRIPTION |
Notes de fruits noirs, mûre et cerise, tabac ; couleur rouge rubis intense ; vin de grande énergie, rond, tanins délicats, acidité marquée |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 10 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
16 - 18 °C |
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ALCOOL |
14 % |
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FORMAT |
0.75 l |
