Velius Rosso Asciutto 2016

CUVÉE

Velius Rosso Asciutto

APPELLATION/DÉNOMINATION

Emilia IGT

CÉPAGES

Barbera

RÉGION

Émilie-Romagne

TERROIR/VIGNES

Vignobles à Pradarolo (PR)

Exposition Sud

300 m slm

Sols argileux, sous-alcalins avec calcaire actif à 12% 

Taille : Guyot ; 4.500-6.300 pieds/ha

RENDEMENTS

75 - 80 quintaux/ha

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Vendanges manuelles ; fermentation et macération pendant 90 jours en cuves inox ; élevage en fûts de chêne de plusieurs vins pour quelques mois et en bouteille pour minimum 6 mois

Levures indigènes

Sans filtrations ni clarifications

Sans sulfites ajoutés

STYLE VIN

VIN ROUGE DE SOIF

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Bouillie bordelaise ; Sans Aucun Intrant Ni Sulfite

DESCRIPTION

Notes de fruits rouges ; couleur rouge rubis avec reflets violacés; intense, belle matière, acidité marquée, tannins veloutés         

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 10 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

15 – 17 °C 

ALCOOL

13.5 %

FORMAT

0.75 l