Cuvée

Munazei Bianco 

Appellation/dénomination 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Cépages

Caprettone

Région

Campanie

terroir/vignes

Vignobles à Bosco del Monaco, Parco Nazionale Vesuvio

Vignes de 10 à 50 ans d’âge – pied franc

7 ha

Exposition Sud 

250 m slm

Sols semi-légers, sableux d’origine volcanique

Taille : Guyot ; 8.000 pieds/ha

Rendements

90 à 100 quintaux/ha

15.000 bouteilles

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; fermentation alcoolique (activée par pied de cuve) de 20 jours ; macération de 2 jours ; élevage en cuves inox pour 6 mois, ensuite 2 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN BLANC DE SOIF

Philosophie productive 

Description 

Notes fruitées et de fleurs blanches, agrumes, senteurs balsamiques et genêts ; couleur jaune paille ; légèrement acidulé, intense, sec, sapide, à la finale persistante

Dégustation optimale 

Garde idéale : jusqu’à 10 ans 

Température service

10 – 12 °C  

Alcool

13 %

SUCRE

0.5 g/l

ACIDITé TOTALE

7.5

Format

0.75 l