Barbera d'Asti DOCG, 2017, La Spinetta, Barbera, 0,75 l, 14% volume
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CUVÉE |
Barbera d'Asti Superiore Ca' di Pian |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Barbera d’Asti DOC |
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CÉPAGES |
Barbera |
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RÉGION |
Piémont |
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TERROIR/VIGNES |
Vignobles à Castagnole delle Lanze (localité Piani), Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti 30 ha Exposition Sud 300 m slm Marnes calcaires |
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RENDEMENTS |
70.000 bouteilles |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Fermentation et macération pendant 15 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage ; ensuite élevage de 12 mois et 3 mois en bouteille Sans filtrations ni clarifications |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides |
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DESCRIPTION |
Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge pourpre profonde ; complexe, intense, élégant, épicé, tannins modérés, acidité vibrante |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 12 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
16 – 17 °C |
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ALCOOL |
14 % |
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FORMAT |
0.75 l |
