Etza 2018

CUVÉE

Etza

APPELLATION/DÉNOMINATION

Vigneti delle Dolomiti IGT

CÉPAGES

Muller Thurgau

RÉGION

Trentin-Haut-Adige

TERROIR/VIGNES

Vignoble “Etza”

Vignes plus de 40 ans d’âge

0.90 ha

Exposition Sud, Sud-Ouest

800/900 m slm

Sols schisteux avec pierres de quartz

Taille : Guyot, 7000 pieds/ha

RENDEMENTS

60 quintaux/ha

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Vendanges manuelles ; fermentation spontanée 50% en cuves inox et 50 % en grands fûts en bois de chêne ; élevage de 10 mois et ensuite en bouteille

Levures indigènes

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN BLANC DE SOIF

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

DESCRIPTION

Notes minérales très intenses, pamplemousse, herbes aromatiques, senteurs de menthe ; couleur jaune paille ; frais et sapide, parfaitement équilibré, bonne persistance           

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à plus de 6 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

10 – 12 °C 

ALCOOL

13 %

FORMAT

0.75 l