copy of Colle Imperatrice Falanghina 2020

Cuvée

Colle Imperatrice

Appellation/dénomination 

Falanghina dei Campi Flegrei DOC

Cépages

Falanghina

Région

Campanie

terroir/vignes

Vignobles à Camaldoli – Astroni (NA)

200 à 400 m slm

50% à pied franc

Sols sableux d’origine volcanique avec sédiments limoneux 

Taille : Guyot 

Rendements

70 quintaux/ha 

20.000 bouteilles

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à basse température, 

4 mois sur les lies en cuves inox ; fermentation malolactique non effectuée ; fréquents soutirages 

Pied de cuve et levures indigènes

STYLE VIN

VIN BLANC DE SOIF

Philosophie productive 

Agriculture Biologique non certifiée, lutte intégrée

Description 

Notes florales de glycine, et fruitées (pomme golden, abricots, kiwis, amandes), senteurs minéraux (graphite) et iodés ; couleur jaune paille ; rond et sapide, intense et frais, équilibre et longue persistance   

Dégustation optimale 

Garde idéale : jusqu’à 10 ans 

Température service

10 – 12 °C  

Alcool

12.5 %

SUCRE

0 g/l

Format

0.75 l