Al passo del leone Bianco 2021

Cuvée

Al Passo del Leone Bianco / « Cépages Classiques »

Appellation/dénomination

Vigneti delle Dolomiti IGT

Cépages

Prioritaires : Muller Thurgau, Pinot Grigio ;

Minoritaires en pourcentages variables : Chardonnay, Moscato Giallo, Kerner, parfois Gewurztraminer

Région

Trentin-Haut-Adige

terroir/vignes

Vignobles en localité Magrè, Cortaccia et Valle d'Isarco

Vignes entre 20 et 45 ans d’âge

230 à 950 m slm

Différentes expositions

Sols graveleux, sableux et très calcaires

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; fermentation spontanée en cuves inox ; élevage de 4 mois sur les lies fines en cuves inox

Levures indigènes

STYLE VIN

VIN BLANC DE SOIF

Philosophie productive  

Description

Notes minérales et aromatiques très discrètes, rappels aux fleurs de sureau en ouverture, notes fruitées à compléter ; couleur jaune paille aux reflets légèrement verts ; frais et sapide, bonne persistance   

Dégustation optimale

Garde idéale : jusqu’à 3 ans

Température service

10 – 12 °C 

Alcool

12 %

Format

0.75 l