Langhe Nebbiolo Eraldo Viberti 2017

CUVÉE

Langhe Nebbiolo Eraldo Viberti

APPELLATION/DÉNOMINATION

Langhe DOC

CÉPAGES

Nebbiolo

RÉGION

Piémont

TERROIR/VIGNES

Vignobles à S.Maria La Morra

Vignes 20-25 ans d’âge

0,8 ha

Exposition Est

350 m slm

Marnes tufacées et argileuses

Taille : Guyot, 4.200 pieds/ha

RENDEMENTS

50 quintaux/ha

3.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Vendanges manuelles ; fermentation et macération en cuves inox pendant 10 jours ; élevage en petits fûts pour 12 mois ; fermentation malolactique

Levures indigènes

Sans clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE DE SOIF

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis), couleur rouge rubis, profonde, intense, harmonique, agréablement tannique et velouté 

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 8 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

18 - 20 °C 

ALCOOL

14 %

FORMAT

0.75 l