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CASTELLO DI MONSANTO

C’est au centre d’un grand amphithéâtre, parcouru par la brise marine, facteur d’amplitude thermique, composé de marne schisteuse au nord (« galestro ») et plus prononcé de « tufo » au sud que se distribuent les 72 hectares de vignes dont 56 en Sangiovese à une altitude comprise entre 260 et 310 mt

Premier domaine Toscan à inscrire le nom d’une parcelle «il Poggio» sur son étiquette, il élimine dès 1962 les cépages blancs dans la composition du Chianti classico anciennement imposés par le disciplinaire

La famille Bianchi avec à sa tête Laura, fille de Fabrizio, fils de Aldo son fondateur, mise sur le Chianti Classico RISERVA comme cheval de bataille en terme production traduisant son ambition qualitative

Le fer de lance étant le Chianti Gran Riserva il Poggio, exceptionnel cru, d’où seront clonées par sélection massale les implantations successives du cépage Sangiovese mais également Colorino et Canaiolo

Preuve s’il en est de la capacité de vieillissement de ce grand Vin est la cave qui entrepose dans des conditions idéales tous les millésimes depuis sa création

Région

Toscane

Vins de propriété

100%

Fondation

1962

HA vignobles

72 ha (dont 56 à Sangiovese)

Rendements

450.000 bouteilles

Références

Chianti Classico DOCG Annata

Chianti Classico Riserva DOCG

Il Poggio Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Fabrizio Bianchi Chardonnay Selezione

La Chimera Vinsanto  

Philosophie productive

Agriculture raisonnée

Récompenses

Adresse

Via Monsanto 8

50028 Barberino Tavarnelle (FI)

Site web

www.castellodimonsanto.it