Chianti Classico Riserva DOCG Monsanto 2018

CUVÉE

Chianti Classico DOCG Riserva

APPELLATION/DÉNOMINATION

Chianti Classico DOCG Riserva

CÉPAGES

Sangiovese 90 %, Colorino et Canaiolo 10 %

RÉGION

Toscane

TERROIR/VIGNES

Vignes 40 ans d'âge 

250 m slm

« Galestro » (schiste argileux) et sols calcaires

Taille : Guyot et cordon de Royat 

RENDEMENTS

180.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Vinifié en cuves inox tronconiques à température contrôlée avec système de délestage et remontage pendant environ 18/20 jours ; élevage en partie en fûts de chêne français de 500 litre et en barriques de 225 litres pour 18 mois, ensuite minimum 3 mois en bouteille

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Agriculture raisonnée

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs, mûre et cerise, tabac ; couleur rouge rubis intense ; vin élégant, tanins parfaitement intégrés, remarquable longueur        

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 15 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

16 - 18 °C 

ALCOOL

14 %

FORMAT

0.75 l