Emilia IGT, 2020, Podere Pradarolo, Croatina 70% Termarina 30%, 0,75 l, 14.0% volume.
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Cuvée |
Libens Rosso Assoluto |
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Appellation/dénomination |
Emilia IGT |
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Cépages |
Croatina 70%, Termarina Rosa 30% |
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Région |
Émilie-Romagne |
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terroir/vignes |
Vignobles à Pradarolo (PR) Exposition Sud 300 m slm Sols argileux, sous-alcalins avec calcaire actif à 12% Taille : Guyot ; 4.500-6.300 pieds/ha |
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Rendements |
75 - 80 quintaux/ha |
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Vinification/élevage |
Vendanges manuelles ; fermentation et macération pendant 45 jours en cuves inox ; élevage en barriques de chêne de plusieurs vins Levures indigènes Sans filtrations ni clarifications Sans sulfites ajoutés |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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Philosophie productive |
Bouillie bordelaise ; Sans Aucun Intrant Ni Sulfite |
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Description |
Notes de fruits rouges, violette, vanille ; couleur rouge rubis ; intense, belle matière, acidité marquée, tannins veloutés, persistant |
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Dégustation optimale |
Garde idéale : jusqu’à 10 ans |
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Température service |
15 – 17 °C |
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Alcool |
14 % |
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Format |
0.75 l |
