Barbera d'Asti Superiore Ca' di Pian 2018

CUVÉE

Barbera d'Asti Superiore Ca' di Pian

APPELLATION/DÉNOMINATION

Barbera d’Asti DOC

CÉPAGES

Barbera

RÉGION

Piémont

TERROIR/VIGNES

Vignobles à Castagnole delle Lanze (localité Piani), Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti

30 ha

Exposition Sud

300 m slm

Marnes calcaires

RENDEMENTS

70.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Fermentation et macération pendant 15 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage ; ensuite élevage de 12 mois et 3 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE DE SOIF

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge pourpre profonde ; complexe, intense, élégant, épicé, tannins modérés, acidité vibrante

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 12 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

16 – 17 °C 

ALCOOL

14 %

FORMAT

0.75 l