Frinire di Cicale 2021

Cuvée

Frinire di Cicale 

Cépages

Malvasia di Candia Aromatica

Région

Émilie-Romagne

terroir/vignes

Vignes situées à Pradarolo (PR)

Exposition Sud

300 m slm

Plantation : Guyot ; 4.500 pieds/ha

Sols argileux, sous-alcalins avec calcaire actif à 12%

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; passerillage sur sol pendant 15 jours ; fermentation en cuves inox jusqu’à épuisement de l’activité des levures indigènes ; élevage en bouteille pour minimum 6 mois

Sans filtrations ni clarifications, sans sulfites ajoutés

STYLE VIN

MOELLEUX

Philosophie productive

Raisins issus d’agriculture biologique

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite

Description

Notes d’abricot, miel et fruits secs, notes d’agrumes et vainille ; couleur ambré avec reflets dorés

Température service

10 – 12 °C 

Alcool

13 %

SUCRE

12 g/l

Format

0.50 l