Amarone della Valpolicella DOCG, 2015, Corte Sant'Alda, Corvina 30% Corvina grossa 50% Rondinella 15% Molinara 5%, 0,75 l, 15.5% volume
CUVÉE |
Valmezzane |
APPELLATION/DÉNOMINATION |
Amarone della Valpolicella DOCG |
CÉPAGES |
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20% |
RÉGION |
Vénétie |
TERROIR/VIGNES |
Vignobles Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto, Retratto, Cavallero à Val di Mezzane implantés en 1986 à 1999 4.9 ha Exposition Sud, Sud-Ouest 350 m slm Sols semi-légers calcaires Taille : Guyot ; 6.200 pieds/ha |
RENDEMENTS |
60 à 80 quintaux/ha 14.000 bouteilles |
VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Passerillage naturel depuis octobre jusqu’à fin janvier ; fermentation déclenchée par pied de cuve en cuves tronconiques de 40 hl ; macération pendant 1 mois sans contrôle de la température ; élevage de 4 ans en fûts de chêne français de 5 – 10 - 25 hl |
STYLE VIN |
VIN ROUGE IMPORTANT |
PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
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DESCRIPTION |
Nez fruité très expressif, notes de cerise, griottes, tabac ; couleur rouge intense avec les reflets grenat ; rond, envoûtant, complexe, très intense ; très harmonieux, velouté et élégant avec une finale persistante ; vin de très longue garde |
DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à plus de 20 ans |
TEMPÉRATURE SERVICE |
18 – 20 °C |
ALCOOL |
15.5 % |
FORMAT |
0.75 l |
- Millésime
- 2015
- Format
- 750ml
- Appellation
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Région
- Vénétie
- Volume
- 15.5%
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