Barolo Vigneto Garretti 2015

CUVÉE

Barolo Vigneto Garretti

APPELLATION/DÉNOMINATION

Barolo DOCG

CÉPAGES

Nebbiolo

RÉGION

Piémont

TERROIR/VIGNES

Vignoble Garretti à Grinzane Cavour (CN)

Vignes 70 ans d’âge

4.5 ha

Exposition Sud

240 m slm

Sol d’origine alluviale, caractérisé par un manteau argilo-calcaire

RENDEMENTS

11.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Fermentation et macération pendant 13 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième passage ; ensuite élevage d’environ 24 mois et 12 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides  

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge rubis ; très complexe, intense, élégant, épicé, tannins fins et équilibrés

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à plus de 20 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

16 – 17 °C 

ALCOOL

14.5 %

FORMAT

0.75 l