Barbaresco Valeirano 2006

Cuvée

Barbaresco Valeirano

Appellation/dénomination

Barbaresco DOCG

Cépages

Nebbiolo

Région

Piémont

terroir/vignes

Vignoble Valeirano à Treiso (CN)

Vignes 55 ans d’âge

3 ha

Exposition Sud-Ouest

380 m slm

Marnes argilo-calcaires, d’origine marine, virant au sable

Rendements

7.000 bouteilles

Vinification/élevage

Fermentation et macération pendant 15 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français dont 20% neufs, le reste de deuxième passage ; ensuite élevage d’environ 20-22 mois et 6 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

Philosophie productive

Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides

Description

Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge rubis ; très complexe, intense, élégant, épicé, tannins fins et soyeux ; vin de collection

Dégustation optimale

Garde idéale : jusqu’à 30 ans 

Température service

16 – 17 °C 

Alcool

14.5 %

Format

0.75 l