Veneroso 2016

Cuvée

Veneroso

Appellation/dénomination

DOC Terre di Pisa

Cépages

Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Région

Toscane

terroir/vignes

Vignoble Torricella

Exposition Sud

Vignoble Santa Maddalena

Exposition Sud-Ouest

Vignoble Chiesina

Exposition Sud-Ouest

180 m slm

Sables argilo-calcaires d’origine marine

Taille : Cordon de Royat ; 4.500 à 6.300 pieds/ha

Rendements

20.000 à 25.000 bouteilles

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; foulage des raisins aux pieds ; fermentation en cuves en bois de 30 hl ouvertes ; élevage en fûts de chêne français de 500 l de deuxième, troisième et quatrième passage

Levures indigènes

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

Philosophie productive

Description

Notes de cerises et de mûres, menthe, chocolat, tabac se fondent sur des traces légèrement épicées ; couleur rouge rubis brillant avec des reflets violets ; rond, envoûtant, intense, velouté et élégant avec une finale persistante    

Dégustation optimale

Garde idéale : jusqu’à 15 ans

Température service

15 – 16 °C 

Alcool

13.5 %

Format

0.75 l

NOTES

Premier millésime 1985, le "Veneroso" est le vin emblématique de Tenuta di Ghizzano