Barbera d'Alba DOC, 2021, Cascina Val del Prete, Barbera, 0,75 l, 14% volume
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CUVÉE |
Serra de’ Gatti |
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APPELLATION/DÉNOMINATION |
Barbera d’Alba DOC |
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CÉPAGES |
Barbera |
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RÉGION |
Piémont |
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TERROIR/VIGNES |
Vignobles à Priocca d’Alba (CN) Exposition Est-Ouest 250 m slm Sols sableux-argileux avec marnes gris-bleuâtres, pH alcalin Taille : Guyot, 5.000 pieds/ha |
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RENDEMENTS |
15.000 bouteilles |
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VINIFICATION/ÉLEVAGE |
Vendanges manuelles ; fermentation et macération en cuves inox pendant 25-30 jours ; fermentation malolactique ; élevage de 6 mois en cuves inox et 3 mois en bouteille Levures indigènes |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE DE SOIF |
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PHILOSOPHIE PRODUCTIVE |
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DESCRIPTION |
Très fruité (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge pourpre profonde ; juteux, gourmand, vigoureux, tannins modérés, très facile à boire, acidité marquée |
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DÉGUSTATION OPTIMALE |
Garde idéale : jusqu’à 5 ans |
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TEMPÉRATURE SERVICE |
16 - 18 °C |
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ALCOOL |
14 % |
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FORMAT |
0.75 l |
