Amarone Valmezzane 2016

CUVÉE

Valmezzane

APPELLATION/DÉNOMINATION

Amarone della Valpolicella DOCG

CÉPAGES

Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%

RÉGION

Vénétie

TERROIR/VIGNES

Vignobles Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto, Retratto, Cavallero

à Val di Mezzane implantés en 1986 à 1999

4.9 ha

Exposition Sud, Sud-Ouest

350 m slm

Sols semi-légers calcaires

Taille : Guyot ; 6.200 pieds/ha

RENDEMENTS

60 à 80 quintaux/ha

14.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Passerillage naturel depuis octobre jusqu’à fin janvier ; fermentation déclenchée par pied de cuve en cuves tronconiques de 40 hl ; macération pendant 1 mois sans contrôle de la température ; élevage de 4 ans en fûts de chêne français de 5 – 10 - 25 hl

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

DESCRIPTION

Nez fruité très expressif, notes de cerise, griottes, tabac ; couleur rouge intense avec les reflets grenat ; rond, envoûtant, complexe, très intense ; très harmonieux, velouté et élégant avec une finale persistante ; vin de très longue garde

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à plus de 20 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

18 – 20 °C 

ALCOOL

15.5 %

FORMAT

0.75 l