Barolo DOCG, 2017, La Spinetta, Nebbiolo, 0,75 l
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Cuvée |
Barolo Campé |
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Appellation/dénomination |
Barolo DOCG |
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Cépages |
Nebbiolo |
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Région |
Piémont |
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terroir/vignes |
Vignoble Campé à Grinzane Cavour (CN) Vignes 70 ans d’âge 3.5 ha Exposition Sud 280 m slm Sol d’origine alluviale, caractérisé par un manteau argilo-calcaire |
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Rendements |
7.000 bouteilles |
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Vinification/élevage |
Fermentation et macération pendant 16 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français dont 30% neufs, le reste de deuxième passage ; ensuite élevage d’environ 24 mois et 12 mois en bouteille Sans filtrations ni clarifications |
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STYLE VIN |
VIN ROUGE IMPORTANT |
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Philosophie productive |
Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides |
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Description |
Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge rubis ; très complexe, intense, puissant et élégant, épicé, tannins riches et extrêmement équilibrés ; vin de collection |
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Dégustation optimale |
Garde idéale : jusqu’à 25 ans |
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Température service |
16 – 17 °C |
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Alcool |
14.5 % |
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Format |
0.75 l |
