Cuvée

Munazei Rosato

Appellation/dénomination 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Cépages

Piedirosso

Région

Campanie

terroir/vignes

Vignobles à Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio

Vignes de 10 à 50 ans d’âge – pied franc

3 ha

Exposition Sud - Est

250-350 m slm

Sols semi-légers, sableux d’origine volcanique

Taille : Guyot ; 8.000 pieds/ha

Rendements

70 à 90 quintaux/ha

8.000 bouteilles

Vinification/élevage

Vendanges manuelles ; égrappage et pressurage doux ; fermentation alcoolique activée par pied de cuve ; séparation rapide du moût (4 à 6 h) ; fermentation pendant 20 jours ; élevage d’environ 6 mois en cuves inox, 2 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROSÉ

Philosophie productive 

Description 

Notes florales, notamment géranium, très minérales ; couleur rose pelure d’oignon ; vivant, tonique, frais, belle classe, finale persistante

Dégustation optimale 

Garde idéale : jusqu’à 5 ans 

Température service

10 – 12 °C  

Alcool

13 %

SUCRE

0.5 g/l

ACIDITé TOTALE

7.5

Format

0.75 l