Vermouth Bianco Contratto

CUVÉE

Vermouth Bianco

APPELLATION/DÉNOMINATION

Vermouth Bianco

CÉPAGES

Vin blanc (cépage Cortese), sucre, alcool, eau, extraits d’herbes aromatiques

50 arômes principaux parmi lesquels :

fleurs et feuilles de aubépine, grains de coriandre, feuilles de laurier, fleurs de camomille, feuilles de marjolaine, feuilles dittamo cretico, jus et poudre d’aloès, cannelle, feuilles de menthe, racines de gingembre, racines d’angélique, clous de girofle, noix de muscade, écorces d’orange amère, racines de gentiane, feuilles d’ortie, écorces d’orange douce, carroubes, genièvre, racines de rhubarbe, fleurs d’hibiscus, sauge,  quinquina rouge,  écorce de citron, fleurs de sureau, écorce de bergamote,  racines de réglisse, bois de santal, etc.

RÉGION

Piémont

TERROIR/VIGNES

Produit à Canelli (AT)

VINIFICATION/ÉLEVAGE

La fusion aromatique des herbes et épices transmet délicatement un bouquet et un goût unique au vin

La recette originale, qui remonte au début du XXème siècle, est basée sur la combinaison de vins blancs enrichis avec du Brandy, exclusivement italien, et plus de 50 ingrédients entre herbes naturelles, épices, racines et graines de premier choix.

Ce processus traditionnel est utilisé pour créer un élixir sophistiqué et un apéritif complexe qui transformera chaque cocktail dans une expérience unique

STYLE VIN

SPIRITUEUX

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides 

DESCRIPTION

Délicieux même seul servi froid, avec un zeste de citron, c’est le vermouth idéal autant pour les cocktails classiques que modernes

ALCOOL

18 %

SUCRE

190 g/l

FORMAT

0.75 l