Barbaresco Vigneto Bordini 2014

CUVÉE

Barbaresco Vigneto Bordini

APPELLATION/DÉNOMINATION

Barbaresco DOCG

CÉPAGES

Nebbiolo

RÉGION

Piémont

TERROIR/VIGNES

Vignoble Bordini à Neive (CN)

Vignes 40 ans d’âge

4.5 ha

Exposition Sud-Ouest

240 m slm

Marnes calcaires, veines de sable clair

RENDEMENTS

13.000 bouteilles

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Fermentation et macération pendant 14 jours ; fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième passage ; ensuite élevage d’environ 20 mois et 6 mois en bouteille

Sans filtrations ni clarifications

STYLE VIN

VIN ROUGE IMPORTANT

PHILOSOPHIE PRODUCTIVE

Sustainable Farming - agriculture sans utilisation d’herbicides ou de pesticides

DESCRIPTION

Notes de fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) ; couleur rouge rubis ; très complexe, intense, élégant, épicé, tannins fins et équilibrés

DÉGUSTATION OPTIMALE

Garde idéale : jusqu’à 15 ans

TEMPÉRATURE SERVICE

16 – 17 °C 

ALCOOL

14.5 %

FORMAT

0.75 l