32 VIA DEI BIRRAI
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32 Via dei Birrai est une microbrasserie indépendante née à Pederobba (Trévise) en 2006, sa longévité et son succès à l’international est déjà un important signe de l’excellence de ses produits qui se positionnent dans les meilleurs restaurants et dans les caves à vins de qualité Elle se veut garante d’une qualité maniaque de ses bières. Sa manière de créer et de produire est à l’image de ses 3 fondateurs passionnés. La gamme propose exclusivement des bières de haute fermentation en cuve suivie par une fermentation supplémentaire en bouteille, pas filtrés et pas pasteurisées Derrière chacune cuvée une recette précise perfectionnée au fil du temps par le maître brasseur, un travail de contrôle des matières premières et du processus de production, la recherche permanente d’innovations et améliorations techniques (houblons belges de Poperinghe et houblons de propriété ; stabilisation périodique du ph des eaux de source ; test de cristallisation sensible ; projet du « district du malt » ; etc) Des bières italiennes qui rentrent parfaitement dans l’ «orthodoxie artisanale » et qui se différencient aussi grâce à leur design innovant et exclusif 32 Via dei Birrai invite à rentrer dans un univers à part, extrêmement qualitatif, où le chiffre 32 omniprésent justifie à lui seul l’accroche Un design osé et élégant, du bouchon réutilisable aux sous bocks extirpés des cartons d’emballage, les bières sont de haute voltige, véritables bières gastronomiques
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Région | Vénétie |
Fondation | 2006 |
Rendements | < 10.000 hl/an |
Références | BIRRA CURMI BIRRA AUDACE BIRRA OPPALE BIRRA TRE + DUE BIRRA ADMIRAL BIRRA NEBRA BIRRA ATRA BIRRA NECTAR BIRRA AMBITA |
Récompenses |
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Philosophie productive |
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Adresse | Via Cal Lusent, 41 31040 Pederobba (TV) |
Site web | |
