REDONDÈL
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Redondèl est le Teroldego dans toute sa splendeur ! Un petit producteur à Mezzolombardo (TN) au cœur du Campo Rotaliano Les vignes de Paolo Zanini sont sept « jardins » dont les noms rappellent des hommes, leur travail, leurs histoires ; Redondèl, Vignai, Pasquali, Pozze, Morei, Rusca et Pradi font au total presque trois hectares de vignes Chaque vigne est plantée dans un terroir différent. Ainsi le «Campo Rotaliano» est d’origine alluvionnaire avec une distribution non homogène de pierres et galets de nature difforme. C’est pour cette raison que chaque parcelle est vinifiée séparément L’acidité est toujours intense, cela grâce aux caractéristiques propres aux sols (7 différentes parcelles) chacune dans la zone d’appellation, et grâce à la conduite naturelle de la vigne ainsi qu’à la disposition traditionnelle dans le sens du vent (perçoit l’air chaud provenant du lac de Garde le soir et l’air frais des montagnes le matin) Eléments distinctifs du cépage Teroldego travaillé par Redondél : l’implantation de vignes est toute à «pergola doppia» (pergola double), antique tradition exclusivement du Trentin et la variété d’âge des vignes entre 25-30 ans et 75-85 ans Redondél par ailleurs est le seul domaine à travailler exclusivement le cépage Teroldego
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Région | Trentin-Haut-Adige |
Vins de propriété | 100% |
HA vignobles | 3 ha |
Références | Assolto Dannato Beato |
Philosophie productive |
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Récompenses |
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Adresse | Via Roma 28 38017 Mezzolombardo (TN) |
Site web | www.redondel.it |
