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F.LLI CIGLIUTI

 

 

 

 

« Je suis né en 1938 et j'ai fait l’école primaire. Après la guerre, quand tous mes pairs ont quitté la campagne pour aller travailler en ville, je suis resté ici pour cultiver ma grande passion : ma Terre. Me séparer d'elle, c'était comme me séparer de ma famille ... »

Au début des années soixante Renato Cigliuti - fervent champion avant l’heure de la philosophie de la qualité, excellence et longévité des vins des Langhe - pratiquait déjà l'amincissement des grappes de raisins. Après la guerre, cela semblait du vrai gaspillage. Résolu, il continue ses vendanges en vert, arrête la vente du vin en vrac jusque-là effectuée par son père et son oncle et en 1964 met en bouteille ses premiers 300 flacons de Barbaresco

Un pionnier

Depuis l’activité est toujours restée familiale et à taille artisanale : Renato, son épouse Dina et ses filles Claudia et Silvia s’occupent directement de tous les travaux dans les vignobles ainsi comme en chai où les interventions sont minimales, les vins suivent leur chemin de manière naturelle. Ils n'utilisent pas de levures sélectionnées, mais uniquement des levures indigènes

Leurs vignes bénéficient d’une position extrêmement favorable : « Serraboella » est une des mentions les plus réputées de l’appellation Barbaresco DOCG

Dolcetto et Nebbiolo à Barbaresco sont implantés sur les coteaux exposés à Sud-Ouest caractérisés par des sols calcaires ; la Barbera trouve sa place dans les coteaux à Sud-Est, où les sols sont majoritairement argileux.

Chaque millésime nous offrira toujours des Barbaresco Serraboella à l’identité unique  

 

 

Région

Piémont

 

Vins de propriété

100%

 

Fondation

1964

 

HA vignobles

7.5 ha

 

Rendements

35.000 bouteilles

 

Références

Langhe Nebbiolo

Barbera d'Alba Campass

Barbera d'Alba Serraboella

Barbaresco Serraboella

Barbaresco Vie d'Erte

 

Philosophie productive

     

 

Récompenses

 

  

Adresse

Via Serraboella, 17

12052 Neive (CN)

 

Site web

www.cigliuti.it

 

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